มณฑลเจียงซีตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน ล้อมรอบด้วยภูเขาทั้งสามด้าน ติดกับแม่น้ำและทะเลสาบทางตอนเหนือ ในมณฑลมีทั้งภูเขาและเนินเขาขึ้นสลับลอนราวลูกคลื่น โดยมีแอ่งขนาดใหญ่กระจายตัวอยู่ตรงกลาง ภูมิประเทศที่สลับซับซ้อนและหลากหลายแห่งนี้เป็นแหล่งกำเนิดพืชนานาพันธุ์
สภาพอากาศแบบมรสุมร้อนชื้นช่วยปกป้องการเจริญเติบโตของพืชเหล่านั้น ดินแดง ดินเหลือง และดิน "สี" อื่น ๆ เอื้ออำนวยอย่างมากต่อพืชสมุนไพร สภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมทำให้เจียงซีเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดที่สำคัญของวัฒนธรรมการแพทย์จีนแผนโบราณ มีคำกล่าวที่ว่า "ยาจีนที่ไหนก็ไม่มากเท่าที่จางชู่ และยาจีนที่ไหนก็ไม่ดีเท่าที่จางชู่" นอกจากนี้ การหั่นพืชยังเป็นหนึ่งในความเชี่ยวชาญพิเศษของวัตถุยาจางปัง (Zhangbang) ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 1,800 ปี โดยมีนายจาง เสี่ยวโป (Zhang Xiaobo) อายุ 52 ปีเป็นผู้สืบทอดมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในการแปรรูปสมุนไพรจีนโบราณ ถ่ายทอดวิชากระบวนการเฉพาะทางของยาแผนโบราณจางปัง และอุทิศตนให้กับภารกิจนี้ตลอดสองทศวรรษที่ผ่านมา "รากโบตั๋นขาวในอากาศ" เป็นสุดยอดแม่แบบของวิชาการหั่นแบบพิเศษของจางปัง โดยช่างฝีมือมากประสบการณ์จะสามารถหั่นรากโบตั๋นขาวขนาด 1 นิ้วได้มากกว่า 300 ชิ้น และกุญแจสำคัญของทักษะนี้คือการทำให้รากโบตั๋นชุ่มชื้น หากรากแข็งหรือนิ่มไปจะส่งผลต่อการหั่น และรากโบตั๋นสีขาวจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ในพริบตา ชิ้นแล้วชิ้นเล่า วันแล้ววันเล่า จิตวิญญาณของจางปังในการแพทย์แผนจีนยังคงเหมือนเดิม เป็นเวลากว่าพันปีแล้วที่สิ่งนี้ไม่ใช่เพียงการสืบทอดวิชาเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนหยัดของจิตใจที่มีเมตตาด้วย "รากโบตั๋นขาวที่หั่นบางแล้วปลิวไปในอากาศได้ เปลือกส้มเขียวหวานปอกให้เป็นเส้นด้าย" การแสวงหาสุดยอดวิชาและสรรพคุณทางยาได้ทำให้วิชาการแปรรูปยาแพทย์จีนแผนโบราณของจางปัง กลายเป็นหนึ่งในสี่โรงเรียนการแปรรูปสมุนไพรแผนโบราณที่สำคัญในประเทศจีน โดยมณฑลเจียงซีคิดเป็นสัดส่วนครึ่งหนึ่งของภาคการแพทย์แผนจีนโบราณ
วัฒนธรรมการแพทย์แผนจีนที่เจียงซีอยู่คู่กับชาวจีนมาตลอดห้าพันปีทั้งช่วงรุ่งเรืองและเสื่อมถอย ไม่ว่าจะทางทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เป็นทั้งมรดกตกทอดและนวัตกรรม ยาจีนโบราณยังคงได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น
วิดีโอ - https://mma.prnewswire.com/media/1937080/1.mp4
