ความเป็นมาของ April's Bakery ด้วยความเป็นคนช่างกิน และชอบทำขนมให้กันเพื่อนๆ และคนในครอบ ครัว จึงเป็นความฝันเล็กๆ ของ คุณอร-ณธนพร เอื้อวันทนาคูณ ที่อยากจะเปิดร้านเบเกอรี่ แบบ home-made เล็กๆ สักแห่ง
คุณอร เจ้าของร้านสาวสวย จบปริญญาตรีจาก Assumption University of Thailand (เอแบค ) สาขา บริหารธุรกิจ เรียนจบคุณอรได้ทำงานในสาย แอร์โฮสเตสอยู่ประมาน 2 ปี มีโอกาสเดินทางไปหลากหลายประเทศ และได้ไปติดใจ พายที่ฮ่องกง ที่ต้องบอกว่า อร่อยมากๆ จนทุกครั้งที่มีโอกศได้ไป จะต้องสั่งซื้อกลับมาเป็นจำนวนมาก เพื่อมอบให้กับ คนในครอบครัว เพื่อนๆ และทุกคนที่เธอรักและคิดถึง ได้ทานกัน จากนั้นเมื่อได้เดินทางไปบ่อยๆขึ้นๆ เธอจึงเกิดความคิดที่จะศึกษาวิธีการทำอย่างจริงจัง รวมทั้งมีความชื่นชอบในการทำขนมเป็นทุนเดิม ช่วงที่เรียนอยู่ก็ชอบทำขนมให้เพื่อนๆ ทาน จึงได้เดินทางไปศึกษาการทำ ด้วยความที่เป็นมือใหม่ เธอต้องใช้เวลาถึง กว่า 3 เดือน เพื่อเรียนรู้การทำขนมที่อร่อยตามแบบต้นฉบับ จริง และยังได้ทดลองนำมากลับปรับรสชาติ คิดสูตรทำเป็นพายไส้ต่างๆ เพื่อให้ถูกปากคนไทย โดยศึกษาทดลองทำด้วยตัวเอง จนออกมาเป็น April’s Bakery ในที่สุด และด้วยความที่เธอเป็นคนรักสุขภาพและคำนึงถึงความอร่อย จึงเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ปราศจากวัตถุกันเสีย วัตถุดิบทุกอย่างจึงคัดสรรมาอย่างดี รวมถึง ลงมือ ตรวจสอบ ด้วยตัวเอง ก่อนที่ ขนมจะถูกออกนำวางจำหน่ายให้กับลูกค้าที่เธอรัก
และ April’s Bakery ได้ถูกตั้งเมื่อ กันยายน 2553 และ ในระยะเวลาเพียง 2 ปี ได้ขยายสาขาอย่างรวดเร็วถึง 10 สาขา ได้แก่ สยามพารากอน, เซ็นทรัล พระราม3 (ใน Tops), เซ็นทรัล พระราม9, เซ็นทรัล ลาดพร้าว, เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชั้น1 , เทอร์มินอล 21 และ เซ็นทรัล ชิดลม (ชั้น1), เมก้า บางนา (หน้าบิ๊กซี), เอ็มโพเลี่ยม ชั้น5 ค่ะ …. และเร็วๆนี้ กพ. 2556 พบกับอีกสองสาขาที่ ลาดพร้าว 80 และ Tesco Lotus สาขา นครสวรรค์ ค่ะ
ขนมของที่ร้านเราเป็นแบบ home-made ทำด้วยใจ ถ้ามีโอกาส ลองแวะมาชิมได้ที่สาขาใกล้บ้าน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่มีสวนผสมของนมและเนย
