ขนมและเครื่องดื่มของอินโดนีเีซีย
มาดูขนมและเครื่องดื่มของอินโดนีเซีย ประเทศในกลุ่ม AEC กัน ขนมที่นำมาให้ดูนี่บางอย่างเป็นของหวาน บางอย่างใช้ทานเป็นอาหารคาวได้ บางอย่างก็แปลก บางอย่างก็คล้ายกับขนมไทยมาก นอกจากนี้ยังมีขนมขบเคี้ยวและผลไม้ที่นิยมกินและเป็นของฝาก ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มที่นิยมและแปลก ๆ จ้ะ เริ่มต้นด้วยขนมก่อน
Kue Lapis Legit ขนมเค้กอินโดนีเซีย
ขนมเค้กเป็นชั้น ๆ ดูเผิน ๆ คล้ายหมูสามชั้น เป็นของหวานที่ขึ้นชื่อมาก รสหวานหอมกลิ่นเครื่องเทศ อาจใส่ลูกเกดด้วยก็ได้
Kue Serabi แพนเค้กอินโดนีเซีย
มีหลายชนิด มักทำเป็นแพนเค้กใบเตย ราดด้วยน้ำเชื่อมที่เรียกว่า Kuah Kinca
Dadar Gulung แพนเค้กม้วนสอดไส้มะพร้าว
แพนเค้กใบเตย ไส้มะพร้าวขูดที่ผสมน้ำตาลปี๊ป
Siomay ขนมจีบ
ไส้เป็นกุ้งหรือปลา ขึ้นชื่อที่สุดคือขนมจีบบันดุง (Siomay Bundung) ราดด้วยซอส Bumba Kacang
Ampo ขนมดิน
ขนมสุขภาพแปลก ๆ เป็นขนมท้องถิ่นชั้นเลิศ ใช้ดินจากท้องนาที่สะอาดมาตีเป็นก้อนสี่เหลี่ยมแล้วขูดเนื้อดินให้เป็นแท่งด้วยไม้ไผ่ จากนั้นจึงนำไปรมควัน รสคล้ายครีม อิ่มสบายท้อง
Molen กล้วยทอดอินโดนีเซีย
กล้วยพันหุ้มด้วยแป้งกรอบ แป้งรสชาติไม่หวาน มีแต่รสกล้วย
Kue Lumpur ขนมครก
เหมือนคัสตาร์ดคาราเมลกะทิ แต่เนื้อแน่นกว่า
บักเปีย ขนมเปี๊ยะอินโดนีเซีย
เหมือนขนมเปี๊ยะของไทยแต่เล็กกว่า
Tahu Gejrot เต้าหู้ทอด
Jelly Coconut วุ้นมะพร้าว
Kue Lapis Kukus ขนมชั้นนึ่ง
Kue Risoles ปอเปี๊ยะไส้ไก่
Kue Lemper ข้าวต้มมัดไส้ไก่
ขนม Qtela
ขนมที่มีขายในร้านสะดวกซื้อ มีหลายแบบหลายรส อร่อยจริง คอนเฟิร์ม
ขนมกรุบกรอบ ที่นิยมซื้อเป็นของฝากตามร้านริมทาง เช่น ข้าวเกรียบ ข้าวพอง ข้าวตัง
ของฝากที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งมันอร่อยคือ ถั่วอินโด ถุงแดงรสหวาน ถุงส้มรสเค็ม
มาดูผลไม้ที่นิยมซื้อเป็นของฝากบ้าง ของฝากยอดฮิต คือ ลูกสละอินโด เนื้อสีขาว กรอบ แห้งๆ หวานนิดๆ ไม่ฉ่ำๆ อมเปรี้ยวอมหวานแบบสละเมืองไทย คนอินโดก็เรียก "ซาล่า" เหมือนกัน
เครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมและเครื่องดื่มแปลก ๆ
Es teh manis น้ำชาเย็นหวาน
น้ำชาเย็นหวาน หรือน้ำผลไม้ทั่วไปจะใส่น้ำตาลลงไปก้นถ้วยแบบอย่างเยอะ ถ้าอยากให้หวานมากน้อยแค่ไหน ให้คนเท่าที่ตัวเองต้องการ
Es Kelapa Muda น้ำมะพร้าวอ่อนผสมน้ำตาลแดง
มาดูเครื่องดื่มแปลก ๆ บ้าง Es Mega Mendung (Cloudy ice) โค้กใส่นมข้นหวาน
เอาโค้กเทลงไปในแก้วที่ใส่น้ำแข็งเปล่าจนหมดขวด จากนั้นก็เอานมข้นหวานประมาณครึ่งกระป๋องเทตามลงไปแล้วคน เมื่อก่อนเป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นที่นิยมกันในเขตทำไร่ ตอนนี้เป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของคนทั่วไป หวานเย็นชื่นใจให้พลังงาน
