อาหารพื้นเมืองอังกฤษ
กระทู้นี้พามาดูอาหารพื้นเมืองของประเทศอังกฤษ เป็นอาหารง่าย ๆ ทำง่าย ๆ ทำกินภายในครัวเรือนหรือหาทานได้ทั่วไป บางอย่างก็น่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว ได้ยินชื่อนี่รู้เลยว่าของอังกฤษ ไปดูหน้าตากันเล้ยย Yorkshire Pudding ไม่เหมือนกับของหวานทั่วไปที่กินหลังจานหลัก นิยมกินเป็นเมนูแรกของเมนคอร์ส
Toad in the Hole คล้าย Yorkshire Pudding แต่ใส่ไส้กรอกวางเรียงไว้ติด ๆ กันก่อนนำไปอบ
Roast Meats ใช้เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ หรือไก่ทั้งตัวทำก็ได้ อบย่างในเตาประมาณ 2 ช.ม.
Fish and Chips ปลาชุบแป้งทอดกับมันฝรั่งทอด เมนูนี้บอกยี่ห้อว่าของอังกฤษ เป็นที่รู้จักกันมาก
Ploughman's Lunch จานนี้มักเสิร์ฟในผับ ประกอบด้วย ชีส หอมดอง และขนมปัง
Shepherds' Pie ทำจากเนื้อแกะบดและผัก ท็อปปิ้งด้วยมันฝรั่งบด
Cottage Pie เหมือน Shepherds' Pie แต่ทำจากเนื้อวัวบด
Gammon Steak with Egg สเต๊กแฮมกับไข่
Lancashire Hot Pot เนื้อตุ๋นหรืออบ ใส่ผัก ท็อปปิ้งด้วยชิ้นมันฝรั่ง
Pie and Mash with Parsley Liquor เมนูดั้งเดิมของ อีสท์ เอนด์ ลอนดอน พายทำจากเนื้อแต่ของดั้งเดิมนั้นจะทำจากปลาไหล ราดด้วยซอสสีเขียว Bubble and Squeak ทำจากผักแช่เย็นที่เหลือจากมื้อที่แล้ว นำไปผสมรวมกับเนื้อและมันฝรั่งบด แล้วนำไปทอด
English Breakfast อาหารเช้ายอดนิยม ประกอบด้วย ไข่ เบคอน ไส้กรอก ขนมปัง เห็ด ถั่วอบ
Bangers and Mash ไส้หรอกกับมันฝรั่งบด
Black Pudding (Blood Pudding) ไส้กรอกทำจากก้อนเลือดหมูและมันหมู นิยมกินเป็นมื้อเช้า Bacon Roly-Poly พาสตรี้เบคอน
Cumberland Sausage ไส้กรอกหมู ของขึ้นชื่อของอังกฤษ
ที่มา : http://resources.woodlands-junior.kent.sch.uk/customs/questions/food/dishes.html
