อาหารที่คนฟิลิปปินส์นิยมทาน
เอาอาหารที่คนฟิลิปปินส์นิยมทานมาให้ดูกัน ฟิลิปปินส์ได้รับวัฒนธรรมจากต่างชาติเยอะ จึงมีความแตกต่างจากชาติอื่นในโซนเอเชีย และเราก็ไม่ค่อยรู้จักกัน ไปดูหน้าตากันเล้ย Adobo อาหารยอดนิยมและขึ้นชื่อ ต้นกำเนิดที่ภาคเหนือของฟิลิปปินส์ ทำจากหมู/ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีหมัก แล้วนำไปอบหรือทอด
Sinigang ซุปรสเปรี้ยว ใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ อาหารทะเลก็ดี นิยมทานร่วมกับ Adobo
Laing ใบเผือกต้มกับกะทิ
Sisig หัวหมูหรือเนื้อไก่ต้มกับเครื่องเทศจนเปื่อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำมาผัดอีกครั้ง
ฺ Batchoy ซุปก๋วยเตี๋ยวหมูที่นิยมมาก
Pancit Molo ซุปก๋วยเตี๋ยว เหมือนเกี๊ยวน่ะแหล่ะ
Chicken Nasal ไก่ย่าง นิยมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
Kare-Kare อาหารดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ เป็นสตูไก่หรือหมู น้ำซอสถั่วเข้มข้น
Afritada สตูไก่ฟิลิปปินส์ Lechon หมูหันน่ะแหล่ะ ขอเซบูขึ้นชื่อมาก
Crispy Pata ขาหมูทอด ทานกับน้ำจิ้ม
Bulola ซุปเนื้อวัว เครื่องในวัว
Arroz Caldo ข้าวต้มไก่
Longaniza ไส้กรอกหมู ได้รับอิทธิพลมาจากสเปน รสหวานและเผ็ดร้อน
Camaro Rebosado กุ้งชุบแป้งทอด
Pinoy BBQ บาร์บีคิวของฟิลิปปินส์ ใช้เนื้อสัตว์ตามชอบ
Bangus ปลา Bangus (Milk Fish) ย่างหรือทอด ชาวฟิลิปปินส์นิยมทานมาก มีเทศกาลย่างปลาชนิดนี้ด้วย
Lumpiang Shanghai ปอเปี๊ยะเล็ก ๆ ไส้หมู นิยมทานเป็นออเดิฟ
Pancit Canton บะหมี่ผัดไข่ ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ
Pancip Bihon เหมือน Pancit Canton แต่ใช้หมี่ขาว
Dinuguan สตูหมูและเครื่องในหมู
Kuhol Sagata หอยทากต้มกะทิ
Tinolang tugac สตูกบ
Suman คล้ายข้าวต้มมัดบ้านเรา ทำจากข้าวเหนียวกับกะทิ ห่อด้วยใบตองหรือใบปาล์ม
Halo Halo ขนมหวานขึ้นชื่อของฟิลิปปินส์ เป็นน้ำแข็งใสไส้ผลไม้เชื่อมต่าง ๆ แล้วราดด้วยนมข้นหวานหรือน้ำเชื่อม
ไข่บาลุต ขึ้นชื่อมาก เห็นแล้วสยอง
ภาพ : อินเตอร์เน็ต
ที่มา : http://iam.hunsa.com/nooziis/article/163737, http://www.hillmanwonders.com/cuisines/philippine_cuisine.html และ http://travel.cnn.com/explorations/eat/40-delicious-filipino-dishes-157035
