…ที่มาของคำว่า "กะหรี่"…

คำว่ากะหรี่ นอกจากจะเป็นชื่ออาหารที่เริ่มต้นในอินเดีย แล้วแพร่ขยายกระจายไปทั่วเอเชีย ลามไปจนถึงญี่ปุ่นแล้ว ในเมืองไทยเราคำว่ากะหรี่ก็ยังหมายถึง...หญิงโสเภณี ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับอาหารนี้หรือไม่นั้น จะได้ว่ากัน...

คำว่า กะหรี่ ซึ่งก็ใช้ด่าทอหรือเรียกบุคคลเช่นว่านั้น จากการศึกษาค้นคว้าของ อ.จำนงค์ ทองประเสริฐ และ อ.บรรจบ พันธุ์เมธา พบว่า มีที่มาจากคำในภาษาฮินดีว่า "โฉกกฬี" แปลว่า เด็กผู้หญิง (ถ้าเป็นเด็กชายจะเรียกว่า โฉกกฬา) ต่อมาคำนี้ได้เพี้ยนมาเป็น "ช็อกการี" และสุดท้ายก็กร่อนลงเป็น "กะหรี่" ในที่สุด มิได้เกี่ยวกับอาหารแต่อย่างใด

คำว่าโฉกกฬี-ช็อกการี-กะหรี่ เป็นที่รู้จักของคนไทยน่าจะตั้งแต่กองทหารอินเดียสังกัดอังกฤษเข้ามาในประเทศไทยเพื่อปลดอาวุธทหารญี่ปุ่นเมื่อสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2

ส่วนคำว่า โสเภณี นั้น มาจากคำว่า โสภิณี แปลว่า หญิงงาม เมื่อเอามาประกอบกับคำว่า นคร จะเป็น นครโสเภณี แปลว่า หญิงงามเมือง ซึ่งถือเป็นอาชีพที่เก่าแก่ที่สุดอาชีพหนึ่งของโลก และถือว่ามีเกียรติในบางยุคหรือบางพื้นที่

ขอบคุณที่มาจาก เฟซบุ๊ก จับเข่าเล่าประวัติศาสตร์

แกงกะหรี่ มาจาก Curry ไม่ใช่เหรอ

ต่างชาติก็เรียกแกงเครื่องเทศว่า Curry

ญี่ปุ่น เรียกข้าวแกงกะหรี่ว่า Curry rice อย่ามั่วเอามารวมกันสิคับ

ไม่รู้.....ไม่สนใจ

ไอคนที่พูดว่า curry น่ะ มั่ว รู้แค่ว่าแกง"กระหรี่"แปลว่า "Curry" ในภาษาอังกฤษ ก็เอามายกเป็นตัวอย่าง หาว่าเค้ามั่ว ซึ่งมันไม่ได้เกี่ยวอะไรกับที่เค้าเอาเรื่องมาเล่าให้เราได้เรียนรู้เลย เค้าไม่ได้พูดไม่ได้บอกเลยว่าคนต่างชาติเอาคำเราไปใช้แล้วเพี้ยนเป็นคำที่ใช้ในประเทศต่างๆนานา ลองคิดดูให้ดีดีก่อน อ่านแล้ววิเคราะห์ให้ได้ใจความ

ดูกันแต่รูปสินะพวกที่ว่าเค้าหนะ หัดอ่านก่อนแล้วค่อยตอบหรือด่าบ้างก็ดี
เค้าแค่เอารูปมาใช้เป็นสื่อเฉยๆ หรือพวกคุณจะให้เอากะหรี่จริงๆมาเป็นภาพประกอบ

hungry- ฮังกรี
หิว

แล้ว curry ในภาษาอังกฤษที่แปลว่า แกง ฝรั่งเอาคำนี้มาจากไหนล่ะ ถ้าไม่ได้มาจากภาษาฮินดีของอินเดีย

กะหรี่มาจาก curry powder ซึ่งบริษัทอังกฤษเป็นผู้ผลิตครั้งแรกในอินเดีย แขกก็เรียกตามเจ้านายอังกฤษตั้งแต่นั้น