หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: ไข่ดองซอส เมนูกำลังฮิต อันตรายถ้าไม่ระวัง  (อ่าน 15596 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 10 ต.ค. 15, 18:41 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

ที่มา facebook Drama-addict
https://www.facebook.com/DramaAdd/posts/10153736351888291

สัปดาห์ที่ผ่านมา มีเมนูนึงที่กำลังฮิตตามกลุ่มทำอาหารต่างๆ คือเมนูไข่ดองซอส ซึ่งเอาไข่ดิบไปดองกับซอสต่างๆเช่น ซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมกับสาเก แล้วเอาไข่ดิบที่หมักซอสจนได้ที่ มาโปะบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วแดกอย่างเอร็ดอร่อย
อันนี้เป็นเมนูเด็ดของคนญี่ปุ่นที่ใช้ไข่ดิบมาทำอาหาร เหมือน tanako kake gohan (ข้าวหน้าไข่ดิบญี่ปุ่น)
ล่าสุดมีคนแดกจนขี้แตกขี้แตนเข้า รพ ไปเรียบร้อยแล้ว
ควรทราบว่า ไข่ที่เรากินกัน มันออกมาจากอวัยวะที่เรียกว่า Cloaca ของไก่ ซึ่งคุณ Cloaca นี้เป็นตำแหน่งที่ ท่อไต ท่อของอวัยวะสืบพันธ์ กะลำไส้ มาบรรจบกัน พูดง่ายๆคือ ไข่มันก็ออกมาตำแหน่งเดียวกับขี่เยี่ยวไก่นั่นล่ะ
ดังนั้นการเอาไข่ดิบมาปรุงเป็นอาหาร หากทำไม่สะอาด จึงมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อแบคทีเรียที่พบในขี้ไก่ เช่น ซามอนเนลา ซึ่งจะทำให้ขี้แตกขี้แตนอย่างรุนแรงได้ และไม่ใช่แค่ไข่ที่ปนเปื้อนขี้ไก่เท่านั้นที่สามารถทำให้เราติดเชื้อตัวนี้ได้
เพราะเชื้อซามอนเนลล่า สามารถเข้าสู่กระแสเลือดไก่ แล้วเข้าสู่ไข่ขาวไข่แดงที่กำลังพัฒนาในมดลูกไก่ได้โดยตรง
แถมไก่ยังเป็นพาหะของซามอนเนลล่า คือพวกนี้มีเชื้ออยู่ในกระแสเลือด แต่ไม่มีอาการอะไร เผลอๆยังฟิตปั๋งด้วย
ดังนั้นต่อให้เป็นไข่ที่ภายนอกดูดีสะอาดสะอ้านดูสวยน่ากิน ก็ไม่ได้รับประกันว่า ไข่ฟองนั้นไม่มีเชื้อซามอนเนลลาอยู่
ปรกติแล้วไข่ที่คนญี่ปุ่นเอามากินเป็นเมนูไข่ดิบ จะเป็นไข่ที่ไก่ถูกเลี้ยงในระบบปิด เพื่อให้ปลอดเชื้อซามอนเนลลา และมีการพาสเจอร์ไซส์ฆ่าเชื้อเป็นอย่างดีก่อนเอามาวางขายให้ซื้อไปเต๊าะใส่ข้าวสวยร้อนๆแล้วแดกกัน
ดังนั้นถ้าอยากกินเมนูไข่ดิบ ก็เลือกไข่กันให้ดีๆ คุณแบบที่วางขายกันเป็นพรืดในตลาดสดนั้น ไม่ควร เพราะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย
ควรซื้อไข่ที่ผ่านการพาสเจอไรส์แล้วมากินดิบเท่านั้น
เคยเจอไข่สำหรับกินแบบดิบๆโดยเฉพาะขายในซุปเปอร์แถวอิเซตันกับพวกฟู้ดมาร์เก็ทใหญ่ๆนะ ลองไปหากันดู



noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

Tags:
Guest
โลกกว้าง
เรทกระทู้
« ตอบ #1 เมื่อ: 11 ต.ค. 15, 16:25 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
 
อย่าลืมว่า มายองเนส ก็ทำมาจากไข่แดงดิบ เหมือนกันนะ มนุษย์ก็บริโภคกันทั่วโลก q*031
noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:
Guest
เหอๆคนละไข่ครับ
เรทกระทู้
« ตอบ #2 เมื่อ: 11 ต.ค. 15, 20:56 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
 
อย่าลืมว่า มายองเนส ก็ทำมาจากไข่แดงดิบ เหมือนกันนะ มนุษย์ก็บริโภคกันทั่วโลก q*031

มายองเนสมันไข่แดงจากไข่ฟอง
ส่วนไข่แดงนี้มันไข่แบบไก่ต้มอะ
noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม